Gastronomiebetrieb im Schloss Fasanerie in Eichenzell startet mit neuer Betreiberin

 

Pressemitteilung

Fulda/Eichenzell, den 1. Oktober 2026

 

• Der Gastronomiebetrieb im Schloss Fasanerie in Eichenzell wurde zum 01. Oktober 2026 auf Frau Nadine Dietz übertragen
• Vorausgegangen war eine Fortführung des Gastronomiebetriebes im Rahmen des Insolvenzverfahrens über den bisherigen Betreiber
• Nadine Dietz startet mit neuen konzeptionellen Ansätzen

 

Die bisherige Betreiberin des Gastronomiebetriebes im Schloss Fasanerie in Eichenzell, die KGM Gastronomie GmbH und Co. KG, geriet im Frühjahr dieses Jahres in die Insolvenz. Der Geschäftsbetrieb konnte dennoch im Rahmen des Insolvenzverfahrens über die Sommermonate für die Gäste des Schlosses Fasanerie aufrechterhalten werden. Nunmehr ist es in Abstimmung mit dem Vermieter gelungen, mit Frau Nadine Dietz eine erfahrene Gastronomin zu finden, die den Gastronomiebetrieb im Schloss Fasanerie kennt und ab dem 1. Oktober 2026 die Betreiberrolle übernimmt.

 

Gemeinsam mit der bisherigen Betreiberin, der KGM Gastronomie GmbH und Co. KG, war es nach Insolvenzantragstellung zunächst gelungen, den Gastronomiebetrieb im Schloss Fasanerie über die Sommermonate und im frühen Herbst 2026 aufrecht zu erhalten. Den Gästen des Schlosses stand in dieser Zeit das bekannte gastronomische Angebot vollständig zur Verfügung. Dies betraf sowohl den Restaurantbetrieb nebst Terrasse im Schloss in Eichenzell wie auch den beliebten Biergarten am Postenhaus. „Es ist gelungen, den Gastronomiebetrieb im Rahmen des Insolvenzverfahrens zu stabilisieren und das bisherige gastronomische Angebot über die Sommermonate bis jetzt aufrecht zu erhalten“, teilt der Insolvenzverwalter Rechtsanwalt Thore Voß (Kanzlei BBORS Kreuznacht Rechtsanwälte) mit. „Auch die Voraussetzungen für den Betrieb der „Almhütte“ im Bereich des Biergartens über die Herbst- und Wintermonate wurden geschaffen. Nunmehr konnte in Abstimmung und im Einvernehmen mit dem Vermieter mit Frau Nadine Dietz eine in der Gastronomie erfahrene neue Betreiberin gefunden werden,“ so Rechtsanwalt Voß weiter.

Frau Nadine Dietz wird den Gastronomiebetrieb im Schloss Fasanerie unter Einbeziehung des Biergartens ab dem 1. Oktober 2026 übernehmen und fortführen. „Ich kenne den Gastronomiebetrieb im Schloss Fasanerie seit vielen Jahren und habe mir eingehend Gedanken dazu gemacht, wie das gastronomische Konzept verändert bzw. ergänzt werden kann.“ führt Nadine Dietz aus. „Ich freue mich sehr, die traditionsreiche Gastronomie ab Oktober dieses Jahres übernehmen und fortführen zu können. Gemeinsam mit meinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern stehe ich auch weiterhin dafür, die Wünsche unserer Gäste in dem einmaligen Ambiente des Schloss Fasanerie zu erfüllen und weiterhin ein attraktives Angebot für die Region Fulda/Eichenzell zu gestalten“, so Nadine Dietz weiter.

Die bekannten Räumlichkeiten im Schloss Fasanerie nebst Terrasse und Biergarten sowie die bereits etablierte „Almhütte“ im Winter stehen den Gästen auch weiterhin offen. „Wir hoffen, dass die „Fasanerie“ mit dem ergänzten bzw. veränderten gastronomischen Angebot in der Region Anklang findet und wir nicht nur im Sommer, sondern auch über die Wintermonate zahlreiche Gäste empfangen und bewirten dürfen,“ formuliert Nadine Dietz ihren vordringlichsten Wunsch als neue Betreiberin der Gastronomie im Schloss Fasanerie.

 

 

Ansprechpartner